体に良い塩について解説します。
塩分の濃い食品
塩分の濃いものを食べるとノドが渇いて水が飲みたくなりますよね・・。それは、ナトリウムイオン濃度を薄めなさいと指令を出しているから起こる現象なのです。塩分濃度の濃いものを食べたすぐ後ではなくしばらくしてその現象が起こるのは、細胞レベルで吸収と排出が行われた結果起こっているからなのですよ。人間の身体はよくできていて、環境が変わると環境に適応する性質ももっているのです。
なので、塩分濃度の濃いものを食べることに慣されくると、徐々に水を飲めという指令も鈍くなってきてしまうのです。そして、新しい環境に慣れようとする働きのほうが強くなってしまうのです。天然塩であれば一日１０グラム程度の摂取がちょうど良いということになるのです。塩を取りすぎるとよくないのはいうまでもないのですが、体内の細胞が必要な栄養を取り入れたり、いらない物を吐き出すのは、塩として摂取したナトリウムイオンが浸透圧をコントロールしているので必要不可欠なのです。
塩を取り過ぎると言うことは、ナトリウムイオンの濃度を濃くしてしまうわけなので細胞のはたらきを害してしまう恐れがあるのです。そして、塩分の取り過ぎにより高血圧につながる可能性も考えられるのです。体内で不要なものは血液中に出されて、血液が腎臓で濾過されて、老廃物などは尿として体外に出されていくのです。塩分を取り過ぎるとナトリウムイオンを排泄するために、心臓はたくさんの血液を循環させようとするのです。
その結果、血液を循環させる圧力である血圧が上昇のしてしまうのですよ。しかし、塩の中には高血圧を下げる効果のある「マグネシウム」や、「カルシウム」などのミネラルも同時に摂取できるので塩をたつことだけが高血圧の予防につながらないということなのです。食塩ではなく、ミネラルを多く含んだ天然塩を取り入れていくことで改善の方向に向かうと考えられているのです。なので、適量の天然塩を摂取するようにしてください。
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