体に良い塩について解説します。
身体に良い塩
身体に良い塩とは、簡単に言えば体液に近いミネラル組成の塩を使うことが大切だと言うことなのですよ。人に良いものとは、体によいものを選ぶと言うことが大切だと言えるのです。人間が生命を維持していくためには、塩は空気や水とともに必要不可欠なものなのです。塩は元来海水から取り出すものなのです。いったい私たちの祖先はいつごろから塩を使っていたのかを考えて見ると・・。
塩を使うようになったのは、今から２０００年以上前の縄文時代の終わりごろからではないかという説が有力なのです。海辺に住んでいた私たちの先祖が偶然にも海辺で発見したという説が有力なのだそうですよ。縄文時代の初期から中期にかけては、塩として体に取り入れているのではなくて、自然の食物から取り入れていたのではと考えられているのです。縄文時代の食文化は、狩猟民族なのです。肉だけではなく狩猟でえた獲物の臓器や骨髄まで食べていたそうなのですよ。
そして、動物の骨髄や臓器には塩分が含まれているのです。そして、動物の骨髄や臓器殻塩分を摂取できたと考えられているのです。特に海辺に住む人々は海藻や魚から充分なミネラルを補給していたと考えられるのです。今との食文化の違いの主食の違いがまず考えられますよね。そして、稲作が発展してお米が主食になってくると、おかずとして動物や魚を食べるようになってくると今までは足りていた塩が不足してきてしまったのです。
一つ発展すると一つ途上になることは今の世の中でも大いにあることですよね。空調機器が発展すると二酸化炭素が増えたり、車が発展を遂げると排気ガスの問題を伴ったり人類が発展を遂げることにより間違いなく自然を破壊に追いやっているのです。縄文時代初期と今では何が違うのでしょうか。縄文時代初期は動物や魚そのものが主食だったのですが、今はお米が主食なのです。縄文時代の終わりごろから稲作が発展してきたのです。稲作が発展した背景に塩としての摂取が必要になったと考えられているのですよ。
塩Ｎａｖｉは、体に良い塩に関する情報サイトです。
塩ＮａｖｉPick Up！：減塩は生活習慣
減塩は生活習慣のように取り上げられているのですが、塩は高純度塩化ナトリムなのです。塩の摂り過ぎると・・・・
